厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。  
厨余垃圾含有*的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。  
大型厨余垃圾处理设备优势  
1.自研菌机发酵，高效能低成本：采用微生物高温好氧快速降解技术，无有害物质产生，有耗时短、易操作、降解快、费用低等特点。  
2.高效加热固热系统，更节能更省耗：空气能加热工作原理同空调，空气能加热比传统电加入或发热管加热节能3-4倍。  
3.去油脱盐脱水系统，高标准强性能：21小时内餐厨垃圾缩量90%，将废气转换成混合污水，且达到排放标准，并对油脂回收。  
4.22项认证检测报告，精益品质看得见：5大专业机构认证，5类设备检测，3种水气渣检测，9项微生物菌种检测，多方考验值得信赖。
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