坤亮柔雅酱香酒 大曲酱香型白酒

   日期:2023-01-03 10:13:29     浏览:10    
核心提示:坤亮柔雅酱香酒是由郭坤亮历经数载研究,倾心打造53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用了季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科学,优化了高温堆积发酵,高温制曲,高温堆积,高温接酒,仔细勾调,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点

坤亮柔雅酱香酒是由郭坤亮历经数载研究,倾心打造53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺,采用了季节性生产,每年端午踩曲,重阳投料,经九次蒸煮,八次加曲,七次取酒,同时结合现代生物科学,优化了高温堆积发酵,高温制曲,高温堆积,高温接酒,仔细勾调,具有温和细腻,入口绵柔醇厚,空杯留香久等特点,专为您准备。批发团购19924580618

 

茅台镇传统工艺大曲酱香型白酒生产工艺特征

一年一个生产周期二次投粮

三十天窖内发酵,三种典型体(酱香、醇甜、窖底)

四十天制曲发酵五月端午踩曲

六个月以上陈曲七次蒸馏取酒

八次摊晾、加曲、堆积发酵

九月重阳下沙(投粮);九次蒸煮

十个特色工艺:三高(高温制曲、高温馏酒、高温堆积发酵);三低(曲糖化力低、水分低、出酒率低);三多(用曲量多、轮次多、耗粮多)

 
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