指导
从1921年到2021年，伟大的中国共产党带领广大人民群众走过了100个春秋，完成了“站起来、富起来、强起来”的历史性跨越。在这风风雨雨的世纪历程中，无数共产党员和仁人志士披荆斩棘，志存高远不改；他们历经千帆，初心不改。为庆祝建党100周年，让红色基因和革命火种代代相传，中共市北区委组织部，中共市北区委党史研究中心、市北区档案馆对全区优秀党员、退役军人进行了调研。对为时代发展做出突出贡献的军人和团体进行面对面的深度采访，再根据经历者的口述记忆进行剪辑，带大家重温那段厚重而辉煌的历史。今天，让我们怀着一颗感恩的心，聆听他们无悔人生初心的故事，从他们身上汲取智慧和力量，进一步培育爱党爱国爱社会主义，让这些宝贵的精神财富跨越时空和空间，永恒。第十九期原创故事《愿时光永恒——韩春林，
但愿光阴长存——青岛啤酒前线长韩春林与爱人许昕一生酿诗酿酒
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韩春林与恋人许昕
登州路街道青岛啤酒社区党员志愿者
韩春林，男，1949年8月出生；许昕，女，1950年11月出生，夫妻俩都是山东青岛人，中共党员。两人于1968年成为青岛啤酒员工，见证了青岛啤酒从500多人发展成为国家二级企业的光辉历程，为青岛啤酒屡获国内外大奖做出了突出贡献。两人先后获得青岛啤酒“文明先进个人”、市北区“优秀传教士”、市北区“志愿服务家庭”、登州路街道“优秀共产党员”等多项荣誉称号。退休后，
青岛就像一幅精美的油画，让人百看不厌；它也像一首动人的诗，让人百读不厌；在这里，有随意的小路，有风景，有故事，一杯青岛啤酒，着实让人浪漫，流连忘返。碧海蓝天，金沙滩红瓦绿树海鲜，每年都有无数游客慕名而来，或独自拥抱海浪，冲淡疲倦，或全家度假，享受美好时光，但无论你为何来，一杯清凉的生啤，是来自青岛最真挚的问候。
淡淡的酒花香，记忆中的青岛啤酒
“青岛是个奇怪的地方，啤酒是装在塑料袋里的。” 我想很多人都知道青岛，就是从青岛啤酒说起的。而我对青岛啤酒最早的印象就是一个大锅，淡淡的酒花香。我父亲是青岛啤酒的一名锅炉工。小时候，爸爸做完工作，坐在木凳上，点上一根烟，给我讲青岛啤酒的前世今生：
▲把啤酒装进塑料袋里
1903年，青岛正处于德国占领时期。为满足德军和驻青海侨民的饮酒需要，英德商人联合成立了“德国啤酒公司青岛啤酒有限公司”。前身，地点是今天的登州路56号。当时公司投产后不久，所生产的“德国牌”啤酒便成为市场热销产品，在国内外各大城市尤为畅销。它在1906年慕尼黑世界啤酒节博览会上一鸣惊人，获得金奖。后日本侵占青岛，工厂被日本人买下，更名为“大日本啤酒股份有限公司青岛工厂”。1945年日本战败投降后，南京国民政府接管“青岛啤酒厂”，更名为“青岛啤酒公司”，两年后更名为“青岛啤酒厂”。青岛解放后，在党和政府的关心和支持下，青岛啤酒生产规模日益扩大，技术和产品质量日趋成熟，成为青岛一张亮丽的城市名片青岛...
▲1903年8月15日，德国啤酒公司青岛有限公司在青岛正式成立
青岛啤酒虽然久负盛名，但在我年轻的时候，还是供不应求，一般人都舍不得买。就算我爸在青岛啤酒上班，我们家也只有春节和中秋节才舍得买。我们买了两瓶，但就算买回来，我们自己也不愿意喝。相反，我们会等亲戚来了再带他们出去招待大家。记得在饭桌上，大人们一起品尝啤酒时，先是小心翼翼地倒在小玻璃杯里，然后非常仔细地品尝。我喝了一口，父亲却总是以“小孩子不能喝”为由把杯子高高举起，不让我抢。当时就想，啤酒一定很好喝，
成为啤酒厂工人，从生产线做起。1968年3月，我代替父亲来到青岛啤酒厂工作。我被分配到原发酵车间，这里也是啤酒酿造的重点车间。同年12月，妻子徐欣进厂，分配到瓶盖车间工作。那时候我们还不认识。记得当时全厂只有500多人。像我们这样的年轻人不多，工作条件也很艰苦。
我工作的原发酵车间当时只有一条生产线，使用的是最早一批德国设备。进厂后师傅给我们上的第一课就是车间纪律。师傅说，啤酒“娇嫩”，对发酵环境的要求非常严格。由于女工身上的化妆品气味会影响糖化汁的发酵，所以该车间不允许准女工进车间，就连男工进车间前也不允许吃葱、姜、蒜等有气味的东西。在这第一堂课中，我学到了一个道理：啤酒的美味来自于每一个环节都经过严谨细致的酿造。
▲登州路56号青岛啤酒
后来开始跟着师傅仔细学习具体的发酵过程：首先要把麦芽、啤酒花、崂山山泉水混合在一起，然后放在十几个大锅里煮。一锅可盛约14吨。过滤、冷却后糖化过程完成。需要注意的是，在这个过程中，温度计和糖度计的检测数据必须非常准确。现在的啤酒酿造过程由电脑系统控制，但在上个世纪，需要人工操作，严格按照程序进行。比如糖化车间的师傅们从长期的生产过程中总结出的糖化经验：原麦汁浓度不超过半度，水不超过50升，沸腾时间不超过半分钟。然后按比例加入酵母，充分搅拌后，在发酵前车间进行发酵8-12天。为原浆，经清酒设备过滤后，即可进入包装车间。可以说，我工作的前发酵车间既要实力，又要技术。比如我们每天的第一份工作就是用刮刀把缸底的酵母刮出来。由于当时发酵罐是敞开的，啤酒发酵过程中会产生大量的二氧化碳，所以人们在清理酒罐底部。那时候刚进去很容易缺氧晕倒。我们班长每天提早一个小时来，开着风车吸收二氧化碳。然后大家下班后把酒池冲洗干净，用专用毛巾擦干。, 为下一步的糖化取汁过程做准备。虽然这只是一个简单的清洁工作，但如果没有经验，很容易就会多花一两个小时，而后续的所有流程都会被耽误。所以，为了保质保量的完成工作，大家每天都得努力工作。努力工作，用心完成自己负责的环节，让每一瓶青岛啤酒出厂都是完美的。为了保质保量地完成工作，每个人每天都要努力工作。努力工作，用心完成自己负责的环节，让每一瓶青岛啤酒出厂都是完美的。为了保质保量地完成工作，每个人每天都要努力工作。努力工作，用心完成自己负责的环节，让每一瓶青岛啤酒出厂都是完美的。
▲啤酒发酵罐
青岛啤酒知名度高，员工爱岗敬业更积极
1979年，在全厂职工的共同努力下，青岛啤酒荣获国家经委颁发的“全国优质产品银质奖”，市场需求与日俱增。但当时，工厂里只有一条生产线。即使员工每天24小时加班，也无法满足市场需求。于是，青岛啤酒开始扩建和增加生产线，年产量从3.7万吨增加到5.2万吨。
随着工厂福利的提高，员工福利也随之提高。不仅看病可以报销，而且厂里还有托儿所，可以“挽救”很多带孩子的员工。那时候，我和许昕已经结婚了。为了更好地投入到工作中，我们在孩子56天的时候，把孩子送到了厂里的托儿所。作为“双职工”家庭，我们的举动得到了领导的表扬。不久之后，工厂出台了更好的政策。工作满8年的员工可分配住房。这使每个人都更有动力工作。，工厂会尽力帮助解决。后来，我和许昕被分配到啤酒厂（现青岛啤酒小区）的宿舍，离厂区只有一墙之隔。
▲ 青岛啤酒名气越来越大
随着青岛啤酒的知名度越来越高，市场需求也越来越大。尽管工厂增加了生产线，但仍然供不应求。很多人会说，你们青岛人，还不能喝青岛啤酒吗？这句话是对的。当时，青岛全城啤酒供应有限。5瓶。当时生啤酒是用“炮弹（一种不锈钢啤酒桶）”包装的。老青岛人把喝生啤酒称为“喝炮弹”。一个“炮弹”可以装30升啤酒。啤酒以小罐装出售，每瓶 20 美分。像青岛饭店这样的知名大饭店，每天只供应8颗“炮弹”，顾客是不能随便买的。他们要点几道菜才算“合格” 点啤酒。当然，有时我们的员工也可以弄点“福利酒”解解馋。说起这款“福利酒”，其实是因为气压的问题，导致酒量不够时封瓶。我们将从垃圾箱中挑选出来并分发给员工。当我们收到这些“福利酒”时，别提多高兴了，但平时还是不愿意喝，只有过年的时候才拿出来品尝。我们将从垃圾箱中挑选出来并分发给员工。当我们收到这些“福利酒”时，别提多高兴了，但平时还是不愿意喝，只有过年的时候才拿出来品尝。我们将从垃圾箱中挑选出来并分发给员工。当我们收到这些“福利酒”时，别提多高兴了，但平时还是不愿意喝，只有过年的时候才拿出来品尝。
记得在工厂发展的那段时间里，并没有“星期天”这个概念。大家夜以继日地努力工作，为工厂奉献一切。我整个周末都在，每天都去工厂上班，连加班费都没有。可以说，我们这一代的青岛啤酒是和啤酒厂一起成长起来的，从无到有，从苦到甜，每当每一个员工走进啤酒厂的大门，都精神抖擞，就像当年的厂区一样。时光如挂在巨幅横幅上所写——“热爱青岛啤酒，为青岛啤酒奉献”，立志奉献自己的青春和热血，继续发展青岛啤酒。
▲韩春林荣获“青岛市先进制片人”荣誉称号
争创质量金牌，荣誉纷至沓来
1979年9月19日，叶剑英董事长视察青岛啤酒。品尝完青岛啤酒，他高兴地命笔写下：“天下谈英雄，啤酒何必熬，力争金牌更上一层楼。” 随后，李厂发出通知，青岛啤酒将参加1980年度全国质量奖，领导要求大家全力以赴，争取金奖。今年，我调到后发酵班担任班长。全班有40多人，是最大的一个群体。接到通知后，生产车间的领导和大家亲自到生产线参观，住在厂里，24小时观看每一道工序，确保生产质量不出问题。虽然程序和往常一样，但我们每个人都很努力，从大麦的选择到比赛用的罐装酒的过滤。我们都长着熊猫眼，一起不眠不休地工作。终于，那罐比赛用的酒像金疙瘩一样被小心翼翼地护送到了北京。经过评委的严格筛选，我们生产的啤酒获得了国家质量金奖！我永远不会忘记那个场景。喜报传到车间，大家都精神振奋，欢呼雀跃。用汗水换来的荣耀属于每一位青岛啤酒人。比赛用的那罐酒像金疙瘩一样被小心翼翼地押送到了北京。经过评委的严格筛选，我们生产的啤酒获得了国家质量金奖！我永远不会忘记那个场景。喜报传到车间，大家都精神振奋，欢呼雀跃。用汗水换来的荣耀属于每一位青岛啤酒人。比赛用的那罐酒像金疙瘩一样被小心翼翼地押送到了北京。经过评委的严格筛选，我们生产的啤酒获得了国家质量金奖！我永远不会忘记那个场景。喜报传到车间，大家都精神振奋，欢呼雀跃。用汗水换来的荣耀属于每一位青岛啤酒人。
▲青岛啤酒荣获“全国质量金奖”
随后，芝麻开花节节攀升，各种荣誉接踵而至。青岛啤酒几乎囊括了新中国成立以来举办的所有啤酒品质评比金奖，并在世界各地举办的国际大赛中多次获得金奖。80年代，青岛啤酒在国际啤酒大赛中三度荣登榜首；1991年、1993年、1997年在比利时、新加坡、西班牙等国际比赛中获得金牌；2007年全球信誉企业200强，排名第68位；2007年荣获亚洲品牌盛典年度大奖；连续两年入选英国《金融时报》颁发的“中国十大世界级品牌”之一。其中，在2008年的单项排名中，
走出国门，走向世界。青岛啤酒虽然很早就迈出了这一步，但在新时代仍能得到全世界的认可，这与“与时俱进”的发展方针和每一位青岛啤酒人的不懈努力是分不开的。由于青岛啤酒在国内外享有较高声誉，国家领导人不断莅临视察指导工作。记得在一次啤酒大会上，一位领导在讲话中说：“这是一个很久以前留下的古老作坊，历经百年沧桑，青岛啤酒的酒花久久飘香，并在新一代青岛啤酒的努力下开啤酒厂需要什么设备，青岛啤酒取得了巨大的成就开啤酒厂需要什么设备，并取得了骄人的成绩。这是全体青岛啤酒人的骄傲，也是青岛和中国的骄傲。” 当时我在台下很激动，是的，青岛啤酒，你们是我们最大的骄傲。
▲人们在青岛啤酒街享受美食和醇香的啤酒
青岛啤酒已成为一张旅游名片和民族文化
为了进一步提高产量，工厂拆除了旧的包装车间，新建了发酵前、发酵后的厂房，以机械化生产线取代了人工生产线。最初只供应香港，现在出口到100多个国家。例如，青岛啤酒从最初出口美国2万箱，发展到每年出口美国超过100万箱。一路走来，青岛啤酒从一开始的供不应求，发展成为千家万户的日常消费品；从一开始的不愿意喝，到现在大家可以随时敞开肚子，想喝多少就喝多少。
随着青岛啤酒家喻户晓的知名度，如何满足市场的差异化需求成为我们新的发展目标。因此，厂内成立了“青岛啤酒研究所”，先后开发了数千个新品种。从包装到品质多样化，应用范围非常广泛。只要你想喝啤酒，总有一款适合你的青岛啤酒；即使条件允许，也可以进行私人定制。这些巨大变化的背后，有党的深切关怀，有国家改革开放政策的大力支持，有青岛市文化的支持，有各级领导班子和一代代青岛啤酒人的不懈努力。在工厂里。.
▲青岛啤酒110、115周年纪念品
经过100年的洗礼，2003年8月15日，昔日的老厂房被改造成了今天的青岛啤酒博物馆。蓝天下，红瓦绿树，向四海八方敞开。酒香扑鼻而来。走进青岛啤酒博物馆，可以触摸珍贵古老的酿造设备，探寻啤酒生产的发展历史；我们可以通过神奇的全息影像还原旧发酵罐的工作场景；我们甚至可以直接品尝到现代啤酒生产线的酿造过程。酿出的新鲜啤酒与金色的酒液缓缓倾泻而下，洁白细腻的泡沫如棉花般温暖持久。一口下去，啤酒花的清香弥漫口腔。唉，这样的青岛之行，堪称完美。
▲青岛啤酒博物馆
我家离啤酒博物馆不远，经常和爱人来这里转转，总有很多感慨。因为你在博物馆里看到的生产线就是我工作时用的那条。每次看到那些机器，我都像见到老朋友一样。老照片老视频总能把我带回到热血奋斗的岁月：记得1947年，伴随着跳格唱机播放的音乐，黑白画面中的男女老少欢快地喝着酒，说“青岛啤酒一杯在手，滋味无穷”已经成为老百姓耳熟能详的口头禅。这是第一支宣传青岛啤酒的广告，也是中国最早的电影广告。如今，青岛啤酒已成为国家的文化符号。2020年，央视报道，青岛啤酒“跨时代欢呼时尚电影节”空降上海徐家汇地铁站。身临其境的场景设置，穿越百年的时尚与复古，让人恨不得马上买一罐青岛啤酒来一杯跨龄干杯。
▲ 青岛啤酒“跨时代欢呼时尚电影节”空降上海徐家汇地铁站
时光无声前行，青岛啤酒的故事还在继续…… 从青春年少到满头大发，我和妻子为青岛啤酒奉献了一生。如今，我们这一代人已经退休，但岁月不老，我们相守。昔日的老员工们选择聚集在青岛啤酒社区，默默地注视着工厂的发展，感觉自己从未离开过。知诗酒长寿，愿光阴长存，青岛啤酒浓郁香香永流传。
▲韩春林与恋人许昕回馈社会
（以上内容根据韩春林及其爱人许昕口述及相关资料整理而成）
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