一般来说，我们在进行玉米包装的时候，主要分为以下几步：
原料验收→剥皮→去杂→分级整理→清洗→蒸煮→冷却→沥干→真空包装→杀菌冷却→检查装箱→入库贮藏。
其中，比较重要的有以下几个环节：
1、蒸煮，需要用沸水进行蒸煮，直到玉米完全熟为止，大约需要20分钟。
2、包装，包装的环节我们需要在保证产品能够做到真空包装。
3、杀菌冷却，包装完成之后，需要对产品进行高温杀菌。
玉米包装的环节还需要注意一下几点：
1、玉米在包装的时候，要保持袋口干净，玉米不要碰到袋口，否则会造成袋子密封不牢固，在高温杀菌时容易发生破裂。
2、封口的时候，要保证袋口平整，不能有折叠。
3、在进行包装之后，要保持包装袋干燥。
4、抽真空的时候要保证抽干净，不留空气。
5、在高温杀菌之后，不能立马将产品放进冷库冰冻，要在常温下放置，冷却后没有发生胀袋的情况才可以进行冷冻，否则需要重新进行包装或者丢弃。
6、玉米装入外包装袋时，要擦干真空包上的水分，否则装袋后会有水汽产生。
7、外包装箱尽量用较厚、较牢固的，以免运输中损坏。